Såg på nyhetsmorgon en kock som gjorde osso bucu. Men med kyckling. Såg jättegott ut.
Jag hade tagit upp kycklinglår på tining så åkte till affären i köpte lite rotfrukter.
Kålrot,rotselleri ,palsternacka,morot och lök o vitlök.
Nu kan man ju ha vilka rotfrukter man vill men jag tid dessa.
Använde 1 liten kålrot, 3 st palsternackor,2 stora morötter, 1/4 rotselleri,2 lökar o 2 vitlöksklyftor.
Tärnade dem o hackade löken.
Delade kycklinglåren på 2 så de blev lite mindre. 1 kg. ( 4 lår)
Bryn lök o vitlök i lite olja i en stor kastrull.
Tillsätt rotfrukter som får steka med en stund.
Lägg i kycklingdelarna och rör runt lite så de får brynas lite de oxå.
Salta peppra. Jag hade i lite örtkryddor oxå.
Slå på krossade tomater. Det gick åt 2 burkar.
2 tärningar med kycklingbuljong o lite vatten så allt täcks.
Det ska vara lite vitt vin i för syrans skull. Men hade inget som jag ville öppna så pressade i en citron istället.
Koka upp o sänk värmen o låt sjuda i 1,5 tim under lock.
Rör lite nån gång o späd ev med lite vatten.
Smaka av o krydda ev mera.
Jag serverade med ris. Men det hade absolut räckt med bara grytan o ev kanske lite bröd.
Blev verkligen gott o kycklingen så mör.
❤️
